نادرًا ما يفشل مبرد العرض التجاري ميكانيكيًا أولاً. إنه يفشل حراريًا: تاجر الباب الزجاجي الذي يحمل 3 درجات مئوية في يوم ثلاثاء هادئ ينجرف إلى 7.5 درجة مئوية بحلول بعد ظهر يوم الجمعة بمجرد فت...
اقرأ المزيدنادرًا ما يفشل مبرد العرض التجاري ميكانيكيًا أولاً. إنه يفشل حراريًا: تاجر الباب الزجاجي الذي يحمل 3 درجات مئوية في يوم ثلاثاء هادئ ينجرف إلى 7.5 درجة مئوية بحلول بعد ظهر يوم الجمعة بمجرد فت...
اقرأ المزيدخلال خدمة الغداء لمدة 90 دقيقة، يمكن لطاولة إعداد تجارية مبردة مقاس 48 بوصة مع ستة مقالي كاملة الحجم أن تتنقل عبر 80 رطلاً من الخس المبشور، و12 لترًا من الصلصة، و30 رطلاً من شرائح الديك الرو...
اقرأ المزيدقام أحد بائعي الأسماك بالتجزئة في شنغهاي بمراقبة تقارير الانكماش اليومية لمدة 14 يومًا متتاليًا، ووجد أنه تم التخلص من 9 بالمائة من المصيد الطازج، ومعظمه من المنتج الموجود في منطقة خطر درجة ...
اقرأ المزيديواجه متجر المأكولات البحرية مهمة أصعب من مهمة بيع الأطعمة الجاهزة. يصل المنتج إلى درجة حرارة قريبة من 0 درجة مئوية، ويقوم العملاء بفتح الزجاج بشكل متكرر، ويتم تصريف الثلج الذائب إلى صينية ا...
اقرأ المزيدقم بالسير في ممر الأطعمة المجمدة في أحد المتاجر الكبرى خلال موجة الحر في شهر يوليو وشاهد كيف يستخدم العملاء تجار الجزيرة. يقومون بسحب غطاء زجاجي لفتحه، والوصول إليه، وإغلاقه، والمضي قدمًا. ت...
اقرأ المزيدلا تخبرك ورقة المواصفات سعة 1000 لتر بأي شيء عن المدة التي يظل فيها مطبخك آمنًا للطعام أثناء الذروة. أ الفريزر الصدري التجاري يكتسب بقاءه من خلال السعة القابلة للاستخدام، وسرع...
اقرأ المزيدخزانة جزيرة الفريزر الطويلة ليست صندوق تخزين به زجاج في الأعلى. إنه أحد الأصول التجارية في الطابق المركزي الذي يجب أن يحتفظ بالمنتج المجمد في درجة الحرارة بينما يتوقف المتسوقون ويفتحون الغطاء وي...
اقرأ المزيدفي المطبخ التجاري، تتنافس كل بوصة أسفل سطح العمل مع معدات التخزين والتحضير والوصول إلى الخدمة. تعالج الثلاجة المثبتة تحت الطاولة والمبردة بمروحة هذه المشكلة من خلال الجمع بين التخزين المبرد ودوران ...
اقرأ المزيديعد مبرد الشريط الخلفي أكثر من مجرد تخزين مبرد. في البار أو المطعم أو الفندق أو المقهى أو مكان الترفيه المزدحم، تؤثر أبعاده وتكوين الأبواب وترتيب الرفوف واستعادة درجة الحرارة وتصميم التهوية بشكل مب...
اقرأ المزيدتقوم ثلاجات العرض بأكثر من مجرد إبقاء المنتجات باردة. في محلات السوبر ماركت والمتاجر والمخابز والمطاعم والمقاهي ومتاجر البيع بالتجزئة المتخصصة، فإنها تؤثر أيضًا على رؤية المنتج، وإمكانية الوصول إلى...
اقرأ المزيدالثلاجة التي يمكن الوصول إليها عبارة عن خزانة تخزين باردة قائمة بذاتها تتيح لموظفي المطبخ الحصول على المكونات بسرعة دون مغادرة محطتهم، ويعتمد اختيار الثلاجة المناسبة على مطابقة حجم الخزانة ونوع ...
اقرأ المزيديقوم مجمد العرض التجاري بأكثر من مجرد إبقاء المنتجات مجمدة. يسمح غطاءها الزجاجي أو بابها الزجاجي للعملاء برؤية المنتجات المتاحة بوضوح، مما يجعلها أداة تسويقية مهمة لمحلات السوبر ماركت والمتاجر الصغ...
اقرأ المزيد