ثلاجة توضع تحت الطاولة يتم تبريدها بمروحة: دليل التبريد والتحجيم والتركيب والشراء

في المطبخ التجاري، تتنافس كل بوصة أسفل سطح العمل مع معدات التخزين والتحضير والوصول إلى الخدمة. تعالج الثلاجة المثبتة تحت الطاولة والمبردة بمروحة هذه المشكلة من خلال الجمع بين التخزين المبرد ودوران الهواء القسري في خزانة مدمجة يمكن وضعها أسفل طاولة العمل أو أن تصبح جزءًا منها.

على عكس التبريد الثابت، يستخدم التبريد بالمروحة مروحة مبخر لتدوير الهواء البارد في جميع أنحاء الخزانة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحسين استعادة درجة الحرارة بعد فتح الأبواب وتقليل الاختلافات في درجة الحرارة من الرف إلى الرف أثناء فترات الخدمة المزدحمة.

تقوم شركة Zhejiang Xingbao Electrical Appliance Co., Ltd. بتصنيع معدات التبريد التجارية بما في ذلك الوحدات السفلية المبردة بالمروحة. على سبيل المثال، تم إدراج SLLDZ4-480F بأبعاد 1800 × 800 × 800 مم وتم تصميمها لتكون طاولة عمل مبردة/مجمدة ومبردة بالهواء.

كيف يعمل التبريد بالمروحة في الثلاجة الموجودة تحت سطح العمل

يوصف التبريد بالمروحة أيضًا بشكل شائع بأنه تبريد الهواء القسري. تقوم دائرة التبريد بإزالة الحرارة من خلال المبخر، بينما تقوم واحدة أو أكثر من المراوح بتحريك الهواء البارد عبر حجرة التخزين. يعود الهواء إلى المبخر ويتم تبريده مرة أخرى، مما يؤدي إلى دوران مستمر.

هذا هو الفرق الرئيسي من خزانة التبريد الثابتة. في النظام الثابت، يسقط الهواء البارد ويرتفع الهواء الدافئ بشكل طبيعي. يمكن أن يعمل هذا الأسلوب بشكل جيد عندما تظل الأبواب مغلقة لفترات طويلة، ولكن قد تحدث اختلافات أكبر في درجات الحرارة بين مناطق مختلفة من الخزانة.

تعتبر خزانة الهواء القسري أكثر فائدة عندما يفتح الموظفون الأبواب بشكل متكرر. كل فتحة تقدم هواء المطبخ الدافئ. تساعد المروحة على إعادة توزيع الهواء البارد بعد إغلاق الباب، مما يدعم التعافي بشكل أسرع وظروف تخزين أكثر توازناً.

ومع ذلك، فإن تدفق الهواء له أيضًا مقايضة. قد تؤدي الدورة الدموية القوية إلى تجفيف المنتجات غير المكشوفة أو الحلويات أو الأعشاب أو المكونات المحضرة. لذلك يجب تخزين الأطعمة الحساسة للرطوبة في أوعية مغطاة أو أوعية محكمة الغلق.

لا تحكم على الخزانة فقط من خلال شخصية CFM المعلن عنها. ويعتمد تدفق الهواء الفعلي أيضًا على مقاومة المبخر، وتصميم مجاري الهواء، ووضع المنتج. اسأل عن كيفية اختبار الخزانة الكاملة تحت أحمال واقعية.

التبريد بالمروحة أم التبريد الثابت: أيهما أفضل؟

غالبًا ما يناسب تبريد الهواء القسري خطوط الإعداد والحانات ومطابخ الفنادق ذات معدل دوران مرتفع، في حين أن التبريد الثابت قد يناسب التخزين ذي حركة المرور المنخفضة أو المنتجات التي تستفيد من تدفق الهواء اللطيف.

الحجم والسعة واستهلاك الطاقة في العالم الحقيقي

يجب أن يكون حجم التبريد الموجود تحت سطح العمل مناسبًا للتخزين القابل للاستخدام، وليس فقط العرض الخارجي. ابدأ بالمقالي أو الصواني أو الزجاجات أو الحاويات اللازمة أثناء الوردية الأكثر ازدحامًا. ثم تأكد من ملاءمتها دون سد ممرات الهواء الداخلية. قد تتمتع الخزانة المعبأة بإحكام حول المبخر أو فتحات الهواء الراجع بقدرة اسمية جيدة ولكن تدفق الهواء العملي ضعيف.

تردد فتح الباب لا يقل أهمية. تواجه الوحدة التي يتم فتحها كل بضع دقائق حملًا حراريًا أكبر، بينما تخلق المنتجات الدافئة طلبًا إضافيًا على التبريد.

لإجراء مقارنات الطاقة، استخدم الاستهلاك اليومي أو السنوي المقدر للطراز المحدد كلما كان ذلك متاحًا. لا تفترض أن كل وحدة يتم تبريدها بواسطة مروحة تستخدم طاقة أكثر تلقائيًا من كل نموذج ثابت. يمكن أن يكون لكفاءة الضاغط والعزل والمبرد وبناء الأبواب والتحكم في إزالة الجليد ودرجة الحرارة المحيطة تأثير أكبر.

استخدام الطاقة السنوي = كيلوواط ساعة/يوم × 365
تكلفة الكهرباء السنوية = كيلوواط ساعة سنويا × سعر الكهرباء المحلي

على سبيل المثال، وحدة مصنفة عند 1.5 كيلووات ساعة/يوم ستستخدم حوالي 547.5 كيلووات ساعة سنويًا. وبمعدل كهرباء افتراضي قدره 0.15 دولار/كيلوواط ساعة، ستكون تكلفة الكهرباء السنوية حوالي 82.13 دولارًا. للحصول على مقارنة شراء أفضل، اجمع بين سعر الشراء وتكلفة الطاقة لمدة خمس سنوات والصيانة المتوقعة بدلاً من مقارنة سعر الشراء وحده.

أبعاد سطح العمل ومتطلبات التهوية والتركيب

لا ينبغي اختيار المعدات التجارية الموجودة تحت الطاولة من أبعاد الخزانات السكنية. قد تكون أسطح العمل في المطاعم ومناضد العمل المبردة أعمق وأوسع ومبنية حول أسطح تحضير من الفولاذ المقاوم للصدأ أو عجلات أو أقدام قابلة للتعديل.

تسرد Xingbao SLLDZ4-480F بأبعاد 1800 × 800 × 800 ملم، أي حوالي 70.9 × 31.5 × 31.5 بوصة. وهذا يجعل قياس الموقع ضروريًا قبل الطلب.

قم بقياس العرض المتاح، وارتفاع العداد النهائي، والعمق القابل للاستخدام، وتأرجح الباب، والطريق إلى المطبخ. تأكد مما إذا كانت العجلات أو الأقدام متضمنة في الارتفاع المذكور. ثم حدد مكان دخول المكثف للهواء وإخراجه.

من الأسهل بشكل عام دمج التصميمات ذات التهوية الأمامية في فترات الاستراحة الضيقة. تتطلب وحدات التهوية الخلفية أو الجانبية خلوصًا كافيًا حول مناطق السحب والعادم. لا تقم بتطبيق رقم ترخيص عام واحد على كل طراز؛ اتبع مواصفات التثبيت للوحدة المحددة.

إدارة المكثفات مهمة أيضًا. تستخدم بعض الوحدات صينية تبخير داخلية، بينما قد تتطلب وحدات أخرى ترتيبات تصريف. تأكد من الحل قبل التثبيت، خاصة في المطابخ الرطبة أو تطبيقات التجميد. يجب أن تشمل الفحوصات الكهربائية الجهد والتردد ونوع القابس وسعة الدائرة والتأريض، مع ترك وصول كافٍ لخدمة المكثف والمروحة ووحدة التحكم في المستقبل.

الضوضاء والصيانة ومشاكل التبريد الشائعة

يمكن للثلاجات المبردة بالمروحة أن تولد ضوضاء من مروحة المبخر ومروحة المكثف والضاغط وألواح الخزانة. يمكن أن تكون قيمة dB واحدة مضللة ما لم يتم ذكر شروط الاختبار ومسافة القياس.

تساعد الصيانة الروتينية على التحكم في الضوضاء واستخدام الطاقة. افحص ملفات المكثف قبل أن يؤدي الشحوم والغبار إلى تقييد تدفق الهواء، ونظف شفرات المروحة والواقيات، وأبق الفتحات الداخلية مفتوحة، وتحقق من حشوات الباب وتأكد من بقاء المصارف نظيفة.

إذا بدأت درجة حرارة الخزانة في الارتفاع، فتحقق أولاً من المكثف وأختام الأبواب وتدفق الهواء الداخلي المسدود. قد تشير حركة الهواء الضعيفة إلى وجود مشكلة في مروحة المبخر أو تجمد غير طبيعي. قد تأتي الخشخشة من واقي فضفاض أو دعامة أو محمل مروحة مهترئ.

بالنسبة للمشترين الذين يعملون في مجال B2B، يجب تقييم توفر قطع الغيار قبل الشراء. اسأل عما إذا كان من الممكن توفير محركات المروحة وأجهزة التحكم في درجة الحرارة وأجهزة الاستشعار والحشيات وأجزاء الخدمة المشتركة الأخرى من خلال رقم الطراز. يمكن أن يكون الوصول السهل إلى المكونات القابلة للاستبدال أكثر قيمة بمرور الوقت من سعر المعدات الأولي الأقل قليلاً.

كيفية اختيار كونترتوب مبرد بمروحة للمساحات الضيقة

لا يحتاج المطبخ المدمج بالضرورة إلى أصغر ثلاجة. إنها تحتاج إلى خزانة تحقق أقصى استفادة من المساحة المتاحة مع الحفاظ على تدفق الهواء والوصول إلى الخدمة.

ضع في اعتبارك أيضًا الأبواب مقابل الأدراج: توفر الأبواب مساحة تخزين مرنة، بينما يمكن للأدراج تحسين الوصول إلى المقالي المستخدمة بشكل متكرر.

الشهادات وقائمة مراجعة المشتري التجاري

تختلف متطلبات الشهادة حسب البلد والتطبيق والسلطة المحلية. في الولايات المتحدة، يحدد NSF/ANSI 7 متطلبات الصرف الصحي والأداء للثلاجات والمجمدات التجارية، بما في ذلك المعدات الموجودة تحت الطاولة. يجب على المشترين التحقق من حالة الاعتماد للنموذج الدقيق المطلوب لمشروعهم بدلاً من افتراض أن الشهادة على مستوى الشركة تنطبق على كل منتج.

صرحت شركة Xingbao بأنها حصلت على شهادات CCC، CE وCFCC. بالنسبة لمشروع أمريكي، يجب على المشترين التأكد بشكل منفصل من الموافقات الخاصة بالصرف الصحي والكهرباء وغيرها من الموافقات التي تتطلبها السلطة القضائية المحلية.

قبل تقديم الطلب، اطلب ورقة المواصفات ونطاق درجة حرارة العمل ومعلومات مادة التبريد والمتطلبات الكهربائية وبيانات الطاقة إذا كانت متوفرة واتجاه التهوية وشروط الضمان وقائمة قطع الغيار. بالنسبة لطلبات OEM/ODM، تأكد أيضًا من تخصيص الأبعاد وتكوين الباب والعلامة التجارية والتعبئة وكمية المشروع.

تحدث إلى Xingbao حول مشروع التبريد تحت سطح العمل الخاص بك

تقوم شركة Zhejiang Xingbao Electrical Appliance Co., Ltd. بدمج تصميم منتجات التبريد والبحث والتطوير والتصنيع والتسويق، مع المنتجات بما في ذلك ثلاجات المطبخ التجارية والمجمدات وخزائن العرض ومعدات التبريد ذات الصلة.

عند اختيار ثلاجة توضع تحت الطاولة مزودة بمروحة تبريد، لا تختار حسب الأبعاد الخارجية وحدها. قم بمطابقة المعدات مع حمل التخزين لديك، وتكرار فتح الباب، ودرجة الحرارة المستهدفة، وظروف التهوية، ومساحة الخدمة المتاحة، ومتطلبات سوق الوجهة.

أرسل إلى Xingbao الأبعاد المطلوبة والتطبيق ودرجة الحرارة المستهدفة وتخطيط التثبيت لمناقشة التكوين المناسب أو طلب المواصفات الفنية أو تقييم مشروع OEM/ODM.

الأسئلة الشائعة

ما هو تبريد المروحة في الثلاجة الموجودة تحت الطاولة؟

يستخدم التبريد بالمروحة مروحة مبخر لتدوير الهواء البارد عبر الخزانة. بالمقارنة مع التبريد الساكن، فهو يعمل بشكل عام على تحسين توزيع الهواء واسترداده بعد فتح الأبواب.

كيف يمكنني تحديد حجم الوحدة السفلية المبردة بالمروحة؟

ابدأ بحمولة التخزين الحقيقية، ثم فكر في المساحة الداخلية القابلة للاستخدام، وتخطيط الرف أو المقلاة، وتكرار فتح الباب، وأبعاد التهوية والتركيب. تجنب التحجيم حسب العرض الخارجي وحده.

هل يستخدم التبريد بالمروحة دائمًا كهرباء أكثر من التبريد الساكن؟

لا. يعتمد إجمالي استخدام الطاقة أيضًا على كفاءة الضاغط، والعزل، وتصميم الباب، والظروف المحيطة، والتحكم في إزالة الجليد، ونظام التبريد الشامل.

ما هو مقدار تصريح التهوية المطلوب؟

يعتمد التخليص على تخطيط المكثف ومتطلبات الشركة المصنعة. قد تناسب وحدات التهوية الأمامية التركيبات الأكثر إحكامًا، بينما تحتاج وحدات التهوية الخلفية أو الجانبية إلى مساحة كافية للسحب والعادم.

ما مدى ضجيج الثلاجة الموجودة تحت الطاولة والمبردة بالمروحة؟

تعتمد الضوضاء على الضاغط وتصميم المروحة وهيكل الخزانة وبيئة التثبيت. لا تقارن بيانات اختبار الشركة المصنعة إلا عندما يتم ذكر شروط القياس بوضوح.

ما هي الصيانة التي تتطلبها الوحدة المبردة بالمروحة؟

قم بفحص وتنظيف المكثف والمراوح وفتحات التهوية وحشوات الأبواب والمصارف بانتظام. تحقق من الضوضاء غير العادية أو ضعف تدفق الهواء أو تجمد أو استعادة درجة الحرارة البطيئة قبل أن تصبح المشكلة أكثر خطورة.

ما هي الشهادات التي يجب على المشترين التجاريين في الولايات المتحدة التحقق منها؟

يعد NSF/ANSI 7 معيارًا مهمًا لصرف وأداء التبريد التجاري. يجب على المشترين أيضًا التحقق من المتطلبات الكهربائية وغيرها من المتطلبات الخاصة بالتركيب الدقيق والولاية القضائية المحلية.